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Altura Pinot Noir

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Altura es inspiración entre la conexión del suelo y el microclima que representa estos viñedos especiales ubicados en el Valle de Uco en Mendoza.
Tipo Tinto
Varietal Pinot Noir
Composición varietal 100% Pinot Noir
Región Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
Elevación 1600 msnm
Método de Cosecha Manual, en bin de 200 kgs. Selección óptica de granos. Primera semana de Marzo.
Contenido 750 ml
Capacidad de Guarda 8 años
Información Técnica Alcohol: 13.2 % Acidez Total: 5,25 PH: 3.56 Azúcar: 1.80
Puntaje 92 Pts
Nota de Cata
Este delicado Pinot Noir expresa un sorprendente y ligero color rojo rubí otorgado por su juventud, así como también la fragancia de un ramo de violetas combinada con elegantes aromas a cerezas. Sus dulces taninos anticipan su elegante y típico carácter varietal.
Vinificación
Maceración y fermentación en pequeños tanques de concreto. Maceración en frío: durante 3 días a 20°C. Fermentación Maloláctica: 100% natural.
Crianza
100% en barricas de roble francés de segundo uso durante 12 meses y otros 6 meses en botella, antes de su lanzamiento.

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