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La pura expresión del terroir. El vino blanco de Alta Gama que deslumbra a la crítica internacional. Se trata del primer vino Grüner Veltliner de Alta Gama de Argentina. Esta uva originaria de Austria es cultivada a 1450 m.s.n.m en San Pablo, Valle de Uco, y cosechada manualmente por nuestro equipo. Es una exclusiva edición de sólo 2.200 botellas.
| Tipo | Blanco |
| Varietal | Grüner Veltliner |
| Composición varietal | 100% Grüner Veltliner |
| Región | San Pablo, Valle de Uco, Mendoza |
| Elevación | 1450 msnm |
| Contenido | 750 ml |
| Capacidad de Guarda | 10 años |
| Información Técnica | Alcohol: 12,5 Acidez Total: 6,5 PH: 3.00 Azúcar: 1.8 |
| Puntaje | 93 Pts |
- Nota de Cata
- Este exclusivo Gruner Veltliner posee un aspecto amarillo palido, en nariz es de gran intensidad fresca y citrica, pero a medida que se va abriendo en copa comienzan a mostrar manzana verde y durazno blanco, lo que le da una gran complejidad. En boca es complejo, con una excelente acidez y un toque mineal salino que lo hace muy agradable.
- Vinificación
- Se realiza en pequeñas piletas de cemento a bajas temperaturas. Luego de 30 días, se hace un desborre, dejando solo las lías finas.
- Crianza
- 6 meses en contacto sobre lías finas y luego 12 meses en botella.
