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Altura White Blend

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Altura es inspiración entre la conexión del suelo y el microclima que representa estos viñedos especiales ubicados en el Valle de Uco en Mendoza.

 

Tipo

Blanco

Varietal

Blend

Composición varietal

85% Sauvignon Blanc,10% Grüner Veltliner, 5% Semillón

Región

Valle de Uco, Mendoza

Elevación

1100 msnm

Método de Cosecha

Manual, en bin de 200 kgs. Selección óptica de granos.
Primera semana de Marzo.

Contenido

750 ml

Capacidad de Guarda

5 años

Información Técnica

Alcohol: 13 %
Acidez Total: 7,35
PH: 3.56
Azúcar: 1.80

Nota de Cata

Este exquisito blend de Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner y Semillón se caracteriza por su intensa nariz, dominada por las notas del Sauvignon Blanc, donde muestra el carácter cítrico y herbal fresco. Con un gran aporte de fruta blanca del Grüner Veltliner y el Semillón. En boca es intenso, la acidez produce una gran frescura y un largo final.

Vinificación

Primero se realiza una maceración pelicular de aproximadamente
2 horas, seguida de un prensado suave, con fermentación entre
12-14°C. Durante 15 días en huevos de concreto y tanques de
acero inoxidable. Todos los varietales fermentan por separado y se conservan por 6 meses hasta la realización del blend.

Crianza

3 meses en botella antes de su lanzamiento.

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