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Perdriel, un Terroir único establecido en la primera zona vitivinícola al Sur del Río Mendoza. El terroir de Perdriel tiene un perfil delgado y suelto formado por arena, limo y arcilla (60-30 – 10%) en el que abunda los cantos rodados a no mas de un metro de profundidad.
La capa superior más delgada que el promedio de la zona, lo que disminuye la capacidad de retención de agua. Debido a ello, las uvas de Perdriel resultan altamente concentradas, generando vinos de mayor cuerpo, intensidad de color y sabor, con alta predisposición para la guarda.
La capa superior más delgada que el promedio de la zona, lo que disminuye la capacidad de retención de agua. Debido a ello, las uvas de Perdriel resultan altamente concentradas, generando vinos de mayor cuerpo, intensidad de color y sabor, con alta predisposición para la guarda.
| Tipo | Tinto |
| Varietal | Cabernet Sauvignon |
| Composición varietal | 100% Cabernet Sauvignon |
| Región | Finca Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza |
| Elevación | 950 msnm |
| Método de Cosecha | Manual en cajas de 20 kgs. Selección manual de racimos. |
| Contenido | 750 ml |
| Capacidad de Guarda | 10 años |
| Información Técnica | Alcohol: 14 % Acidez Total: 6 PH: 3.6 Azúcar: 3.42 |
| Puntaje | 92 Pts |
- Nota de Cata
- Color rojo rubí profundo. Complejos aromas de frutas rojas maduras con notas de menta. Taninos finos, maduros y bien integrados. Largo y armonioso final en boca.
- Vinificación
- Maceracion en frio 5 días entre 8 y 10°C. Fermentación 7 días a 25°C. Maceración 25 a 30 días a 20°C.
- Crianza
- 12 meses en barricas de roble frances de primer y segundo uso. Luego 10 meses en botella.
