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Perdriel Series Sauvignon Blanc

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Perdriel, un Terroir único establecido en la primera zona vitivinícola al Sur del Río Mendoza. El terroir de Perdriel tiene un perfil delgado y suelto formado por arena, limo y arcilla (60-30 – 10%) en el que abunda los cantos rodados a no mas de un metro de profundidad.
La capa superior más delgada que el promedio de la zona, lo que disminuye la capacidad de retención de agua. Debido a ello, las uvas de Perdriel resultan altamente concentradas, generando vinos de mayor cuerpo, intensidad de color y sabor, con alta predisposición para la guarda.

Tipo: Blanco

Varietal: Sauvignon Blanc

Composición varietal: 100% Sauvignon Blanc

Región: Finca Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza

Elevación: 950 msnm

Método de Cosecha: Manual en cajas de 20 kgs. Selección manual de racimos.

Contenido: 750 ml

Información Técnica: Alcohol: 12,9 %
Acidez Total: 6,3
PH: 3.09
Azúcar: 1.8

Nota de Cata: Amarillo-verdoso pálido a la vista. En nariz intensamente aromáticamente , con gran tipicidad, frutos tropicales, tales como ananá, mango, maracuyá. En boca muy buena estructura , fresco y elegante.

Vinificación: 90% en tanques de acero inoxidable durante 14 días a 16°C. 10% en barricas nuevas de roble frances y posteriormente permanece 6 meses en contacto con borras finas.