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Altura Pinot Noir

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Altura es inspiración entre la conexión del suelo y el microclima que representa estos viñedos especiales ubicados en el Valle de Uco en Mendoza.

 

Tipo

Tinto

Varietal

Pinot Noir

Composición varietal

100% Pinot Noir

Región

Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza

Elevación

1600 msnm

Método de Cosecha

Manual, en bin de 200 kgs. Selección óptica de granos.
Primera semana de Marzo.

Contenido

750 ml

Capacidad de Guarda

8 años

Información Técnica

Alcohol: 13.2 %
Acidez Total: 5,25
PH: 3.56
Azúcar: 1.80

Nota de Cata

Este delicado Pinot Noir expresa un sorprendente y ligero color rojo rubí otorgado por su juventud, así como también la fragancia de un ramo de violetas combinada con elegantes aromas a cerezas. Sus dulces taninos anticipan su elegante y típico carácter varietal.

Vinificación

Maceración y fermentación en pequeños tanques de concreto.
Maceración en frío: durante 3 días a 20°C.
Fermentación Maloláctica: 100% natural.

Crianza

100% en barricas de roble francés de segundo uso durante
12 meses y otros 6 meses en botella, antes de su
lanzamiento.

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